Historia

¿Quiénes somos?

Capilla del Señor S.A. (Lácteos CDS) es una empresa familiar, ubicada en Villa María, Provincia de Córdoba, neta-mente Argentina, que surge como consecuencia de su vinculación con la pro-ducción primaria, direccionada siempre a la producción de leche de calidad Premium.

Elaboramos productos marca Lombarde, caracterizada por quesos artesana-les de pasta blanda, semidura, hilada y dura; subproductos como cremas y ri-cotas, resguardando los auténticos sabores del campo.

Decidimos innovar y elaboramos alimentos más saludables, marca LacNat, entre ellos podemos mencionar: quesos dietéticos (reducidos en valor lipídico y sin sal agregada); quesos de pasta blanda e hilada con agregado de fitoestero-les-fortificado con vitamina E, que ayudan a reducir el colesterol *1; también se elaboran quesos de pasta blanda, semidura, hilada y dura, con leche producida en sistemas pastoriles con dietas modificadas que incluyen insumos naturales, obteniéndose una leche con alto contenido de CLA*2, la cual es más saludable. Además de nuestras marcas, elaboramos toda la línea de productos para otras empresas colegas, hipermercados, supermercados, entre otros, con sus respectivas marcas, destinadas tanto al mercado interno como externos.

*1 Innovación realizada mediante un trabajo en equipo con el INTA Castelar como líder, en conjunto con INTA Rafaela, Conicet y otras instituciones. Proyecto financiado por el BID (declaro caso de éxito en el año 2016 https://connectamericas.com/es/video/cds-de-argentina-recibi%C3%B3-apoyo-del-bid-para-elaborar-un-queso-saludable ), patentado en Argentina y otros Países.

*2 Desarrollo realizado con INTA Balcarce como líder del proyecto, sumado INTA Cas-telar y Gacef S.A., enviado a revisión a grupo de científicos internacionales el 01 de fe-brero del 2019, quienes lo validaron el 21 de junio del 2020 y se publicó el 24 de junio del 2020 en Scientific Research Publishing, https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=101095

Historia

En abril del 2005 comenzaron a desarrollarse las obras de construcción de la planta y el 07 de agosto de 2006, se inició el proceso de producción con 5.000 litros de leche por día, dicho volumen permitió poner a punto el sistema de pro-ducción e ir ajustando progresivamente las características distintivas de los productos que elaborábamos.

En febrero de 2007, Lácteos CDS empezó a desarrollar, ampliar y diversificar su oferta en el mercado interno y externo.

En noviembre de 2007 y como resultado de un crecimiento sostenido en la de-manda de productos lácteos por parte del mercado internacional, la empresa inicia su actividad exportadora con el propósito de buscar nuevos destinos geo-gráficos y lograr en el tiempo la consolidación de su posición. Dicha incursión, llevó a aumentar el procesamiento de materia prima a 100.000 litros por día y a dirigir gran parte de su gestión productiva y comercial al mercado externo, de manera tal de satisfacer la demanda de productos y los requisitos sanitarios exigidos por el mismo.

Nuestros logros…

El 2 de febrero del año 2011 firmamos Convenio Asociativo Público Privado (CAPP), para la ejecución del proyecto “Productos Lácteos Funcionales” con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

En el año 2012, realizamos la primera exportación de quesos de Argentina a China. El mismo se produce en el contexto del acuerdo alcanzado por la Aso-ciación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) con un organis-mo que reúne a importadores asiáticos, Beijing Economic Trade Corporation (BETC). https://www.infocampo.com.ar/hoy-se-realiza-la-primera-exportacion-de-quesos-a-china/ Trabajando permanentemente con el objetivo de la mejora continua, Lácteos CDS certificó en el año 2013 la norma ISO 9001:2008, siendo la primera pyme láctea quesera del País en lograr dicha certificación, en el año 2019 realizamos la tercera recertificación con la norma ISO 9001:2015, la cual se encuentra vi-gente en la actualidad.

En el año 2017 se crea la primera plataforma e-commerce de quesos, reali-zando entrega personalizada a los hogares de los consumidores de forma di-recta y sin intermediarios en más de 50 localidades. www.quesosonline.com En febrero del año 2018, lácteos CDS comenzó un cambio disruptivo para el sector, en el proceso de la Gestión de las Personas, impulsando una línea de trabajo con toma de decisiones objetivas y documentadas, introduciendo el concepto del autocontrol en todo el equipo que conforma la organización, bus-cando siempre profesionalizar y fortalecer al mayor capital que tiene nuestra empresa: las personas. En el año 2019 se firma un acuerdo mutuo de confidencialidad con el “Centro de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Développe-ment” “CIRAD” de París, Francia y demás instituciones que la componen e IN-TA Castelar. https://www.eldiariocba.com.ar/el-diario-rural/2019/7/6/una-usina-lactea-de-villa-maria-la-base-industrial-de-un-proyecto-internacional-9041.html El 26 de junio del año 2020 se firma un convenio marco de colaboración entre el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), con el objetivo de estable-cer acciones en conjunto destinadas a alcanzar la optimización de sus propias misiones y funciones, fortaleciendo el vínculo institución – empresa y contribu-yendo a la construcción de espacios de máximo intercambio y aprovechamien-to de los recursos disponibles.

El 29 de junio del 2020, se desarrolló y publicó el 1° “REPORTE DE DESA-RROLLO SOSTENIBLE” de la organización. El 22 de julio del año 2020, Lácteos CDS obtiene la certificación del “SELLO CAME SUSTENTABLE” en el Nivel III, para el proceso de producción de que-sos blandos, semiduros, hilados, duros, subproductos cremas y ricotas, otor-gado por el comité de certificación de dicha institución.

MISIÓN

"Somos una pyme láctea, elaboramos y comercializamos productos innovadores y de alta calidad para el mercado externo e interno. Nuestro crecimiento paulatino se basa en valores éticos que procuran incentivar la participación de nuestro personal, la construcción de oportunidades junto a clientes, productores y proveedores. Nuestro interés en el desarrollo sostenible nos permite preservar la confianza de la sociedad y el medio ambiente donde actuamos".

VISIÓN

"Lograr una red sostenible de creación de valor, integrada por colaboradores autogestionados, por proveedores y clientes convencidos de las oportunidades de las asociaciones constructivas, donde podamos entregar productos especiales de alto valor agregado a una sociedad global exigente que nos valora y nos renueva la licencia/permiso para continuar actuando como resultado de nuestro comportamiento responsable".

Trabajamos en la Mejora Continua, Alineados a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible

La organización tiene un fuerte interés en el desarrollo sostenible y se compromete a implementar acciones enmarcadas en el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 "Producción y Consumo Responsable"PDA.

En el marco del Programa de Cooperación Técnica “Fortalecimiento del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos” se está desarrollando el componente “Experiencia piloto de implementación de buenas prácticas para la producción sostenible de alimentos en pequeñas y medianas empresas” del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) junto a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Este componente busca apoyar el diseño y la implementación de una política corporativa de reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyME agroalimentarias, a fin de contribuir con la promoción de modelos empresariales de producción más eficientes, sostenible e inclusivos; con beneficios asociados en términos de seguridad alimentaria y cuidado ambiental.

Lácteos Capilla del Señor junto a otras 13 PyMEs del país, han sido seleccionadas para formar parte de experiencia piloto, que nos resultó sumamente interesante y enriquecedora, otorgándonos acceso a utilización del sello.

Carbono Neutro

Con la membresía de 11 empresas y asociaciones sectoriales de la cadena láctea argentina se ha conformado la mesa láctea dentro del PACN. Con la activa participación de ABS Global, Adeco Agropecuaria S.A., Cooperativa Agrícola Ganadera Ltda. Guillermo Lehmann, FUNPEL, Lácteos CDS, La Sibila S.A., Manfrey Cooperativa, María Teresa Sur SRL (Grupo LP), Mastellone Hnos S.A., Nestlé y San Ignacio S.A. se desarrollaran para varios productos lácteos (leche larga vida, leche en polvo y queso semiduro) herramientas de cálculo y gestión del carbono equivalente desde la producción primaria hasta la distribución doméstica, ya sea puerto de exportación o góndola de venta minorista. Armonizado a metodologías de cálculo y estándares internacionalmente aceptados un grupo consultor especializado realizará un análisis del ciclo de vida local que permita identificar sinergias con proveedores, puntos de mejora en los procesos productivos y buenas prácticas ambientales como así también adicionar a los productos lácteos argentinos información del balance de carbono equivalente certificable. A su vez, este desarrollo permitirá dentro de un trabajo colaborativo intra-cadena posicionar de una manera proactiva en materia ambiental a la cadena láctea argentina en los mercados internacionales.

Conformación de la mesa láctea dentro del PACN | Carbono (carbononeutro.com.ar)

Las nuevas tecnologías y el desarrollo de acuerdos de comercio entre los diferentes ámbitos internacionales, incentivan a generar nuevas políticas y estándares, dentro de los cuales se considera los ambientales. La huella de carbono de un producto como la metodología sistemática que cuantifica las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), cuantificadas en emisiones de CO2eq emitidas a lo largo del ciclo de vida del producto o servicio, y abarca todas las actividades desde la adquisición de las materias primas hasta su gestión como residuo, permitiendo a los consumidores decidir que alimentos comprar en función de impacto

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

POLÍTICA DE CALIDAD

CDS se ocupa de comprender las necesidades y expectativas de sus clientes, entregando productos de acuerdo a los requisitos establecidos por el mismo y a las disposiciones legales y reglamentarias.

CDS propone de esta manera lograr relaciones con clientes y proveedores a largo plazo, para obtener los beneficios mutuos del valor agregado a toda la cadena y el consiguiente crecimiento económico.

CDS acompaña estos propósitos con la formación permanente de todo su personal y la mejora continua de sus procesos, dando cumplimiento a los objetivos del SGC.

Políticas de Desarrollo Sostenible

Sobre nuestros PRODUCTORES: No sólo compramos materia prima, somos asociados en un proyecto de vida, podemos ayudarnos a mejorar y potenciarnos, trabajando juntos.

Sobre nuestra PRODUCCIÓN: Sólo elaboramos productos, de los cuales podamos sentirnos orgullosos.

Sobre nuestro PERSONAL: Nos esforzamos por diseñar ambientes donde las personas puedan desarrollarse; trabajando en equipo, recibiendo capacitación permanente, fomentando la continuidad de sus estudios y buscando un balance entre la vida personal y laboral.

Sobre nuestros CLIENTES: Compran nuestros productos por su calidad y servicio, pero también queremos que nos elijan por nuestro comportamiento coherente con una sociedad informada, curiosa y exigente. Buscamos que nuestros clientes perciban que cuando compran nuestros productos, eligen a su vez, a una empresa comprometida con su entorno.

Sobre nuestros PROVEDORES: Tienen un papel fundamental para lograr la Satisfacción del Cliente, en consecuencia nos esforzamos en crear relaciones integradoras, con un potencial de crecimiento mutuo, promoviendo una forma Ética de hacer negocios.

Sobre nuestros ACCIONISTAS y DIRECTORES: No respondemos sólo al fin de lucro. Visualizamos las ganancias en término de generación de riqueza para los diferentes agentes que rodean y participan de nuestro ecosistema. Necesitamos contribuir en términos de valor para toda la sociedad presente y futura. Sin duda tenemos que velar por generar ganancias económicas, estas deben asegurar la continuidad de nuestro trabajo a través de posibilitar la reinversión en infraestructura, innovación y aprendizaje.

Sobre nuestra SOCIEDAD: Proporcionamos buenos alimentos lácteos y cumplimos con nuestras obligaciones. Además contribuimos con la formación de nuestros integrantes y el bienestar de sus familias, con la difusión de buenas prácticas de trabajo, generamos actividad en contratistas y proveedores, apoyamos a escuelas donde asisten los niños de nuestra comunidad, participamos en diversas actividades orientadas al cuidado del medioambiente, en instituciones sin fines de lucro y seguiremos involucrándonos con toda iniciativa coherente con nuestra misión y visión que sean útiles para el entorno y que estén a nuestro alcance.

Somos parte integrante de una gran RED de relaciones e interacciones, donde nuestra posibilidad de desarrollarnos y crecer es proporcional a nuestra capacidad de alimentar y sostener estas relaciones, en base a principios de reciprocidad y equidad, buscando el delicado equilibrio que sólo se logra considerando las expectativas de todos los integrantes bajo una mirada sensible e integral.

Valores que nos Sustentan

CONFIANZA

La construimos a través de la honestidad, la transparencia y la coherencia de nuestras acciones. Es el cimiento para edificar relaciones sanas y duraderas, interna y externamente.

ACTITUD AL SERVICIO

Nuestra misión exige que seamos útiles. Siempre debemos agregar valor y para esto primero debemos conocer y comprender necesidades, para luego servir a la sociedad.

EXCELENCIA Y CALIDAD

No es una meta. Es una decisión sobre la manera en que elegimos hacer las cosas y transitar el camino. Podemos equivocarnos, pero nuestra actitud será siempre de aprendizaje y mejora permanente.

BIENESTAR Y DESARROLLO HUMANO

Nuestra empresa sólo se desarrollará si nosotros lo hacemos primero. Ninguna empresa es mejor que su equipo humano.

RESPONSABILIDAD Y COMPROMISO

Decidimos y actuamos con prudencia considerando el impacto de nuestras decisiones y analizando los riesgos. Nos involucramos y nos proponemos cumplir con las funciones que se nos confían y aceptamos, cada uno de nosotros.

CREATIVIDAD

Estamos convencidos de que aún, hay mucho por explorar y podemos contribuir con nuevas y mejores maneras de hacer las cosas.

SENSIBILIDAD

Somos parte de un sistema social que sólo podremos comprender estando atentos a expectativas y requerimientos del entorno, como también a los impactos de nuestro accionar, procurando que estos sean siempre positivos.

SERVICIOS
Capilla del Señor ofrece